豪州産の牛バラの切り落としを使って、白滝プラスで安くてヘルシーでボリュームのある牛丼を作りました。我家の定番!
コツ、ポイント
脂の多い部位を使うと美味しくて柔らかく出来上がります。豪州産で十分に美味しいです。1晩置くと、白滝にも味が染み込んでとても美味しいです。たくさん作って翌日には焼き豆腐を入れて、肉豆腐にしたり、じゃがいもをいれて肉じゃがにしたりするといいですね。
1.
玉ねぎはくし切りにし、白滝は3センチほどの長さに適当に切っておく。(白滝の臭みが期になる方は下茹でしてください)
2.
○の材料を鍋に入れ、中火で煮立てる。そこに牛肉を入れ、アクが出てきたら取り除く。
アクが取れたら、玉ねぎと白滝を入れて水分が1/3くらいになるまで弱火~中火で煮込んでいく。
3.
丼ご飯に盛り付けて出来上がり。
好みでキムチトッピング。おすすめです。
https://cookpad.com/recipe/459580
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