コツ、ポイント
牛乳で臭みを取ること(というか日本のように料理酒が手に入っていないため・・・でも成功)
コンガリと焼き上げること。
このレシピの生い立ち
ヘルシーに、鶏肉を食べたくて。
1.
鶏肉は牛乳に15分ほど漬けて臭みを取ります。(お酒でもOKです)
水分を取り除き、サラダ油大さじ1程度を熱したフライパンで両面こんがりと焼きます。
2.
1のフライパンに醤油以下全ての材料を合わせたものを加え、弱火で6~7分蓋をして鶏肉に日を通します。
(途中何度かひっくり返してください)
3.
アスパラガスは斜めに薄く切り、電子レンジでラップをして火を通します。
4.
焼きあがった鶏肉をスライスし、3のアスパラガスと共にお皿に盛ります。
5.
2でフライパンに残ったタレを煮詰めて4の上からかえれば出来上がり♪
七味をお好みで振って召し上がれ♪
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