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*豚とキノコの甘辛丼*
by nene’sキッチン
パパッと簡単にキノコたっぷり丼ごはん。ぷるるんとしたお肉が美味です。
コツ、ポイント
お肉に粉を振るときはビニール袋を使うとキレイにつくし、手も汚れないのでいいですよ。(洗い物も出ない♪)
材料
豚肉
適量
ごはん
適量
しめじ
適量
エリンギ
1本
しいたけ
1枚
舞茸
適量
卵黄
1個分
★しょうゆ
大3
★酒
大2
★みりん
大2
★さとう
大1
★だし汁
大2
片栗粉
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
簡単な夕飯を・・・っと思い、冷蔵庫にあるきのこで丼にしました。
1.
きのこ類を食べやすい大きさに切る。 豚肉も食べやすい大きさに切ったら、ビニール袋に入れて片栗粉を入れて振る。
2.
フライパンにごま油をひき、1の肉を炒める。焼けたら1度取り出し、同じフライパンできのこ類を炒める。
3.
2に★の調味料を入れグツグツしたら、肉を戻しいれ絡める。
4.
熱々のごはんの上にのせ、卵黄を乗せて出来上がり。 お好みで七味を振ってもいいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/459647
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