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かぼちゃスウィーツ
by Spain
ノンオイル、小麦粉無しですが、寒天効果で固まります。懐かしい芋羊羹のような、いや、更にもっと上品な味で最高な美味しさ♪ビタミンA、カロチンタップリの健康スイート!コレならダイエットでも食べれますよね♪
コツ、ポイント
オーブンに入れる前に、このままなめてみたら、とっても美味しかったです♪コンデンスミルクの量は南瓜の甘さによって調整可能です。スペインの南瓜は日本のより甘くないのでコンデンスミルクはこの量で丁度美味しい!
材料
(マフィン型6個分)
☆かぼちゃ
300g
☆スキムミルク
大さじ6(南瓜50gに対して大さじ1)
☆コンデンスミルク
大さじ3
☆粉寒天
2g
☆シナモン
好みで少々
純ココア(バリエーションの場合のみ)
大さじ1(好みで調整)
好みのトッピング(南瓜の種、黒胡麻など)
好みで少々
このレシピの生い立ち
巨大南瓜を買ったのでこの季節にふさわしいお菓子を考えてみました♪
1.
耐熱皿に、皮を剥いて一口大に切った南瓜を入れ蓋をして、南瓜が柔らかくなるまでレンジで加熱(900W5分)。レンジによって時間調整してください。
2.
ハンドミキサー、ミキサー、FP等で1の柔らかくなった南瓜と☆の材料を全て良く混ぜ合わせる。マフィン型に入れ好みのトッピングを飾り、180度のオーブンで約15分で出来上がり♪膨らみますが、オーブンから出すと写真のようにへこみます。
3.
ココアバージョンは、上の材料全部で作る場合、純ココアを大さじ1加えます。上の材料でマフィン6個分ですが、ここでは最後のマフィン2つに純ココア小さじ1を加え黒胡麻をトッピングしました。
https://cookpad.com/recipe/459654
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