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タイのカルパッチョ塩みかん風味 青みかん
by ミヤモトオレンジ
塩みかんの風味がアクセントになり、タイのうまみを引き出します。 見た目も鮮やか。おもてなし料理にぴったりです。
材料
(2人分)
タイ
10切れ
スプラウト
適量
ミニトマト
2個
オリーブオイル
小さじ2
塩みかん(青)
小さじ2
このレシピの生い立ち
みかんを塩漬け・熟成して作った、えひめの新しい調味料「塩みかん」を活用したレシピです。 野菜ソムリエ 小宅祐子さん
1.
ミニトマトは1/4に切る。
2.
塩みかんとオリーブオイルをよく混ぜる。
3.
皿にタイ、ミニトマト、スプラウトを飾りつけ、上から2をかける。
https://cookpad.com/recipe/4596674
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