挽肉からいいダシが出るので美味しい。
画像は小松菜を炒めた物も添えてあります。
コツ、ポイント
煮物は冷める時に味が染みていくので、食べる数時間前に作り
冷ましてから、食べる時に再度温めて食べると美味しく食べれます。
材料
(二人分)
大根(早く火が通るように、薄めのイチョウ切りに)
7~8cm
1.
(煮汁)☆ダシお玉2☆醤油お玉1☆ミリンお玉1☆酒大さじ1を合わせておく。
注)あまくち醤油を使っているので、普通の醤油の場合、甘さが足らない事があります。砂糖やハチミツで調節してください
2.
ミンチは少量の胡麻油で炒めておく。
大根、しいたけ、煮汁を鍋に入れ沸騰したら、炒めたミンチを入れて煮込む。
大根に火が通ったら、煮汁を味見して薄ければ強火で汁を煮詰める
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