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そうめんのもっちり❤チヂミ風オムレツ
by チェミ
そうめんたっぷりのオムレツです✪めんのおかげでチヂミのようなもっちり食感が❤酢醤油でどうぞ~♫♬♫
コツ、ポイント
熱いままのそうめんをたまご液に入れたらよく混ぜ混ぜしてください♪たまごに少し火が通って焼き上がりが均一になりやすくなります☆ ねぎやニラを写真よりいっぱい入れるとおいしいと思います~♫♬♫
材料
そうめん
一把
たまご
2個
マヨネーズ
小さじ1
万能ねぎ
5cmほど
粉末だし
少々
塩こしょう
少々
◎しょうゆ
小さじ1
◎酢
小さじ1
◎ラー油
お好みで
このレシピの生い立ち
そうめんチャンプルーを作るにはちょっと心許ない量しかそうめんがなかったので★逆にたまごはいっぱいあったので、むしろオムレツにしちゃえ~と。
1.
ボウルでたまごとマヨネーズをよく混ぜ、ねぎ、だし、塩こしょうを入れます。
2.
そうめんを半分に折ってゆでます。時間は表示より短くちょっと固めがおすすめです。
3.
茹で上がったそうめんをざるに上げ、水気を切ったら熱いまま1のボウルに入れ、よく混ぜます。
4.
よく熱したフライパンにごま油をひき、3を焼きます。表面が固まりきらないうちに半分に折ってオムレツ状に。
5.
焼きあがったオムレツを一口大に切り、◎の酢醤油につけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/459705
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