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♪お弁当にも♪夏野菜の簡単レモン酢マリネ
by さといもっち
お弁当にも時短で作れて彩りも良く美味しくて 娘の大好物です。冷たく冷やすとなお美味しいです♪
材料
(1人分)
茄子
1本
プチトマト
5〜7個 適量
オリーブ油
茄子がひたひたになるくらい
乾燥バジル
ふたつまみ程
ミツカンカンタンレモン酢
大さじ3〜4お好みで
このレシピの生い立ち
娘が火を通したプチトマトが好きなので。
1.
いちょう切りにした茄子に焼き色がついたらトマトを入れます。
2.
ミツカンのカンタンレモン酢を回し入れ粗挽き胡椒とお塩を入れて 最後に乾燥バジルを入れて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4597568
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