玉ねぎスライスの辛味をとるのに、水でさらしていたけど、摂りたい栄養素も流れていくようでイヤでした。大根を入れたら、辛味もなくって、さぱっりおいしい玉ねぎサラダができました。
このレシピの生い立ち
偶然できてしまったけど、ほんとに辛くないんです♪
1.
新玉ねぎと紫玉ねぎは、半分に切って、芯をとり、薄きり。ボウルに入れて、天然塩をまぶし、手でもむ。
2.
ダイコンは、千切りにし、1のボウルに入れて混ぜる。味をみて、天然塩を足す。
3.
器に盛って、かつおぶしをかける。
*好みで、しその葉の千切りやかいわれ大根などを入れたり、ドレッシングであえても。
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