蕪の甘みが口の中でとろけます☆~( ´∀`)o_彡☆ 体の芯からあったまりますよ。
コツ、ポイント
ポタージュスープの素は何でもOKです。今回は『緑野菜のポタージュ・じっくりコトコト煮込んだスープ』を入れてみました☆
このレシピの生い立ち
蕪を使った洋風スープを作りたくて、考えました。
1.
蕪の葉は塩茹でしておきます。(苦味、臭みを取るため)そしたらみじん切りにします。
2.
蕪の根はすりおろします。(我が家はFPについてるおろし器で一気にやってしまいます。)お豆腐はFPかミキサーでペースト状にします。
3.
お鍋に、1と2をいれ、水とコンソメを加えて煮立てます。
4.
沸騰したらポタージュスープの素を入れて、混ぜたら完成!
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