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ミツカン「穀物酢」のモニターのレシピです。モニターの案内に、「穀物酢はお肉が柔らかくなってさっぱりした味わいのさっぱり煮にピッタリ」と書いてあったので、普通加熱するとコリコリの砂肝でも柔らかくなるのか試したくなった...(´∀`人)