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グリルで!外パリッ中ふっくら♡塩サバ
by 見習い主婦ゆん
♡2019.4.25 話題入り♡ 解凍した塩サバ、グリルで焼いてもパサつきませんか? 料理酒パワーでふっくらにしましょ♡
コツ、ポイント
①かける料理酒の量は、魚の大きさで調節して下さい。 ②火加減、大事です!強すぎず弱すぎず〜☆時々覗いて調節お願いします。
材料
(3人分)
塩サバ
3枚
料理酒
大さじ1/匹
このレシピの生い立ち
解凍した塩サバをグリルで焼くと、パサついて。。。 旦那さんが料理酒かけて焼いてみると、ふっくら♡ 以来、グリルで魚焼く時は必ず料理酒かけてます♪
1.
グリルに皮を上にして塩サバを並べます。
2.
中火で5分☆ 皮がパリッとしてますねー!
3.
ひっくり返して、料理酒を1枚に大さじ1くらいかけます。 3枚ともかけて〜。
4.
中火で5分☆ ふっくらしてます♡
5.
もう一度裏返して、皮の面を2〜3分焼きます。 皿に盛り付け完成!
6.
裏はこんな感じ♡ 料理酒で更にふっくら仕上がりますよ♪
https://cookpad.com/recipe/4599018
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