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茄子とピーマンの煮浸し
by Devertimnt
すぐできる副菜シリーズ。アスパラやパプリカなど夏野菜を追加しても◎
材料
(2人分)
茄子
1本
ピーマン
3~4個
①醤油、酒
大さじ1
①砂糖、みりん
大さじ1
①出し汁
100ml
①生姜すりおろし
1/2かけ分
ごま油
適量
鰹節
適量
このレシピの生い立ち
夏野菜を食べられるレシピ。
1.
ピーマンを縦長に切る。 茄子も同じくらいの長さに切り、皮の部分に切り込みをいれる。
2.
多目のごま油で茄子とピーマンを焼く。
3.
①を加え少々煮る。 器に盛り鰹節をかける。
https://cookpad.com/recipe/4599077
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