カラフルな夏野菜と揚げ豆腐♡
シンプルだけど箸のすすむ一品です。
コツ、ポイント
炒める際、箸でかき回すと野菜がしんなりしてしまうので、フライパンを時々振る感じで炒めると野菜のシャキシャキ感がでます。
このレシピの生い立ち
炒めた夏野菜をシンプルに食べたくて。
1.
揚げ豆腐、野菜を一口大にcutする。ししとうはヘタをとる。
フライパンにごま油を入れみじん切りにした生姜と野菜を入れる。
2.
中火強でサッと炒める。全体に焦げ目がつき火が通ったら醤油を回しかけフライパンを揺すりながら全体にからめる。
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