コツ、ポイント
出来上がって出た水分は捨てて下さい。出た水分を水溶き片栗粉でとろみをつけても構いません。
ショルダーベーコンを使いました。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜とベーコンを消費したくて作りました。
1.
チンゲン菜は茎と葉に分けてざく切りにする。ベーコンは食べやすく切る。
2.
フライパンにごま油を入れてベーコンを炒める。チンゲン菜の茎としめじを軽く炒める。
3.
チンゲン菜の葉、水、鶏ガラスープの素を入れてふたをして蒸し焼きする。
4.
茎がしんなりしたら具材だけを取り出して皿に盛る。とろみをつけたいなら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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