文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛肉と三つ葉のレモン醤油♡サッパリと!
by kanon_3232
レモンが決め手の牛肉の和えもの。 ニンニクも入れてガッツリいってみましょ♪
コツ、ポイント
コツは特にありません。 牛肉を焼いて、あえるだけの簡単調理です。 生の三つ葉が美味しいですよ。
材料
牛肉こま切れ(薄切りでも可)
300g
ラディッシュ
5個分
三つ葉
一束
サラダ油(炒め用)
適量
■
ドレッシング
☆レモン汁
大3
☆薄口醤油
大2
☆にんにく(すりおろし)
一片分
☆塩、胡椒
少々
☆一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
昔、お店で食べて美味しかったので なんとか再現してみようと思い 家用にアレンジして定番になったものです。
1.
三つ葉とラディッシュがしんなりしていた場合、20分ほど水にさらしてシャキッとさせる。
2.
大きめのボウルに☆をあわせてドレッシングを作る。
3.
ラディッシュは葉と実の部分とに分けて切る。
4.
ラディッシュの葉の部分は一口大にちぎる。
5.
ラディッシュの実の部分は薄切りにする。
6.
三つ葉は根の部分を切り捨て葉をちぎり取り、残りの茎の部分を2.5cmほどの長さに切る。
7.
三つ葉の葉部分は一枚一枚ににちぎる。(面倒な場合、三つ葉は全て2.5cmのざく切りでもOKです)
8.
フライパンに油をひき、牛肉を炒める。
9.
弱めの中火で牛肉を炒めて火を通す。
10.
火が通った牛肉を2のボウルに入れてドレッシングとあえる。
11.
牛肉に味が染みこんだら、三つ葉とラディッシュを入れてザックリと混ぜる。
12.
器に盛って、どうぞ。
13.
2017.9.16 「みつば」の人気検索でトップ10入りしました。有り難うございます!
https://cookpad.com/recipe/4600456
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.