れんこん って買い置き出来るし便利です。煮物ばかりじゃつまらないのでサラダにします。
コツ、ポイント
れんこんサラダも ごぼうサラダも私は 下味がしっかりしてる方が好きなので濃い目に味付けします。食感を残すためにあまり長いこと
火にかけないようにします。
このレシピの生い立ち
こまった時に 適当に考えました
1.
れんこんをスライサーでスライスし 酢水にさらし だし しょうゆ 砂糖を煮立て 酢水を洗ったれんこんを入れる。3分ほど?煮て そのまま
食べる前まで 煮汁につけて味を含ませておく。
2.
食べる少し前にざるにとって水気を切り
マヨネーズ、ごまで和えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/460070
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