安い砂肝!ヘルシーな砂肝!面倒な筋切りもしない簡単料理でつまみにもおかずにも。日持ちするので作り置き♪
コツ、ポイント
砂肝の水気はちゃんと切ってから揚げてください。揚げすぎると固くなりますので注意。
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝をいつでも食べたくて常備してます。
1.
砂肝は厚みを半分に切って洗い 水けを拭く。筋はとってないです。
2.
野菜はすべて千切り。量や種類はお好みで。○の材料をあわせてタッパにいれておく。
3.
揚げ油を中火から強火くらいにし 砂肝を3分ほどでカラリと揚げていく。 油がハネやすいので注意!
油を切って熱いうちに
つけ汁の中に漬け込んでいく。
4.
その上から野菜をのせる。
時々、混ぜ合わす。
冷蔵庫で1晩~が食べごろです。
https://cookpad.com/recipe/460105
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