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キムチ入「変わり白和え」
by 「ふくひな屋」の台所
本格的なの夏に向かって、キムチ入のちょっとパンチの有る「白和え」です✌ 枝豆のグリーンが爽やか✨✨
コツ、ポイント
絹豆腐、キムチ、しっかり水切りする。
材料
絹豆腐
小1丁
マスカルポーネ
小さじ2
キムチ
小パック1
枝豆
適量
このレシピの生い立ち
夏場は栄養が偏りがちなので、食べやすく、見た目も爽やかな枝豆を取り入れました。
1.
キッチンペーパーで豆腐を包み、電子レンジで1〜2分加熱し、しっかり水切りする。
2.
小さめのボールに1を入れて、軽くマッシュする。
3.
2にマスカルポーネを加えて、掻き混ぜる。
4.
3に、細かく刻んだキムチを加えて、掻き混ぜる。
5.
少し柔らかめに茹でた枝豆を4に加えて、掻き混ぜる。
6.
5に花胡椒(分量外)を振りかけて全体的に、サックリ混ぜる。 約30分冷蔵庫で冷やす。 器に盛り完成。
https://cookpad.com/recipe/4601146
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