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生姜と大根のみぞれスープ【JA福岡市】
by JA福岡市
生姜と大根で風邪知らず!体の芯から温まる♪
コツ、ポイント
「大根おろしに医者いらず!」たっぷり食べて風邪予防!二日酔いの辛い朝にもお勧めです♪
材料
(2人分)
生姜
10g
大根
10センチ分
えのき茸
1袋
水
500㏄
鶏がらスープの素
小さじ2
薄口しょう油
小さじ1
お酒
小さじ1
ごま油
小さじ1
塩こしょう
少々
青ネギ
お好みの量
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
1.
生姜と大根は皮をむき、それぞれすりおろしておく。(おろし汁は絞らないように)
2.
えのきは根元を落としてざく切りにして、青ネギは小口切りにする。
3.
鍋に水・お酒・鶏がらスープの素を入れて、火にかけて沸いてきたら、えのき茸を加える。
4.
ひと煮立ちしたら、生姜と大根おろしを汁ごと加えて、塩こしょう・しょう油で味を調える。
5.
火を止め、仕上げに、ごま油少々加える。
6.
器に盛り、青ネギをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4601202
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