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山葵がいいね♪和風コールスローサラダ☆
by atelier*R*
キャベツと旬を迎えるトウモロコシでサラダを作りました♪野菜の甘みに山葵がアクセントになり、暑い季節にも食欲をそそります◎
コツ、ポイント
①キャベツの水分はよくきってください。 ②トウモロコシを多めにすると甘みが増します。 ③ドレッシングで和えてから冷蔵庫に入れ、10分以上置いたほうが味が馴染んで美味しいです。 ④お好みで大葉のみじん切りやツナを加えても◎
材料
(小鉢に4人分)
茹でたトウモロコシ
正味60g
キャベツ
4~5枚(250g)
塩
小さじ1/2
山葵ほんのり和風コールスロードレッシングID4601072
大さじ4
このレシピの生い立ち
いつも作っているコールスローを夏に向けてちょっとアレンジしてみました♪
1.
キャベツはよく洗って芯の部分と柔らかい部分に切り分ける。芯の部分はみじん切り。柔らかい部分は粗めのみじん切り。
2.
1と塩をボウルに入れ、よく揉み10~15分ほど置いておく。※この間にドレッシングを作ると良いです
3.
キャベツがしんなりして水分が出てきたら、ザルにあげ軽く水で洗い塩気をおとす。手で絞って水分をきる。
4.
キャベツ・トウモロコシ・ドレッシングをボウルに入れ、和える。器に盛り付けて完成♪
https://cookpad.com/recipe/4601413
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