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ミニトマトの炊き込みごはん
by **rose**
ミニトマトのほのかな酸味と大葉がさっぱり爽やか♡夏にぴったりな炊き込みご飯♪
コツ、ポイント
*炊き込みモードで炊飯しました *水は2合の目盛りより少し減らします *具をのせたらすぐに炊飯します *味が薄く感じたら塩を足して調整して下さい
材料
米
2合
ミニトマト
150g(15個くらい)
昆布
5㎝
◎白だし
大さじ2
◎塩
小さじ1/4
大葉
5~6枚
このレシピの生い立ち
夏らしい炊き込みご飯が作りたくて、たくさんあったミニトマトと大葉の組み合わせで作ってみたいと思いました。さっぱりして食べやすく、暑い時にもぴったりでした。
1.
*米は洗って30分程浸水させたら ざるに上げて水気を切る *大葉は千切り。 盛り付け用に少し取り分けておく(お好みで)
2.
炊飯釜に米を入れ、◎の調味料を加える。 2合の目盛りよりやや少なめの水を加えひと混ぜし、昆布とミニトマトをのせ炊飯する。
3.
炊き上がったら昆布を取り出し、 トマトがなじむように混ぜ5分程蒸らす。 大葉の千切りを加えて全体を混ぜ合わせる。
4.
盛り付けたらお好みで大葉を添えて♪
https://cookpad.com/recipe/4601442
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