文字サイズ:
小
中
大
印刷する
麻婆大根
by ねぎろみ
豆腐のかわりに大根で♪
コツ、ポイント
豆板醤はお好みで量を加減してください♪
材料
(4人分)
大根
1/2
ねぎ
1/2
合挽きミンチ
100g
◎にんにく(みじん切り)
1かけ
◎しょうが(みじん切り)
にんにくと同量
◎豆板醤
小さじ1~2
☆中華スープ
湯200mlに小さじ1のウェイパー
☆さとう
小さじ1
☆酒・しょうゆ
大さじ1
☆みそ
大さじ2
片栗粉・水
小さじ1
ごま油
少々
山椒
少々
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を、冷蔵庫にあった大根で作ってみたら美味しかった☆ 写真は、こんにゃくも入ってます(残ってたので・・・。)
1.
大根は1cm角のサイコロ。ねぎは刻む。 ☆の合わせ調味料を作っておく。
2.
◎を炒め香りが出たら挽肉を入れポロポロになるまで炒める。大根も入れ炒め合わせ☆を入れふたをして、中火で10分煮る。
3.
大根がやわらかくなっていればねぎも入れる。水で溶いた片栗粉を回し入れ山椒、ごま油をふり入れ出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/460174
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.