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簡単♪具だくさん肉汁そば
by キティじゅん
冷たい麺に具だくさんのあったかつゆ。 簡単時短レシピ、すぐ出来ます。
コツ、ポイント
大根や人参を入れても美味しく出来ます。冷蔵庫に余っている野菜を活用してください。 火をつける前に具材を全て鍋に入れ、強火で煮込み、つゆに、肉と野菜のおいしい味をうつしてあげてください。
材料
(4人分)
そば(乾麺)
4人分
豚こま肉
150g
なす
2本
長ネギ
1本
しめじ
1/2パック
市販のめんつゆ
適量
このレシピの生い立ち
友だちにご馳走になって美味しかったので、その味を思い出しながら、アレンジして作りました。
1.
豚こま肉は1㎝くらいの幅に切り、なすは半月切り、長ネギは斜め切り、しめじは食べやすい大きさに切っておきます。
2.
めんつゆを表示より少し多い水で薄め、その中に豚こま肉と野菜を全て入れます。全部入れた後に火をつけます。
3.
沸騰したらアクを取りながら、強火のままで煮ていきます。そばはこの間に茹でるか、先に茹でて冷やしておきます。
4.
野菜が柔らかくなったら出来上がり。もしも味が濃くなりすぎたらお湯で薄めてください。お好みで七味やラー油をかけて。
5.
*油揚げバージョン*
https://cookpad.com/recipe/4601971
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