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夏こそピリ辛スタミナラーメン
by イニョン王妃
食欲が落ちる夏に ガンガン食べれるラーメンです。残り野菜とコマ切れ豚肉でチャチャッとできます^ ^
コツ、ポイント
野菜は余り野菜でも、オッケーです。お好みの野菜を使って下さい。あまり強火で煮ると 豚肉が硬くなるし風味も飛ぶのでお水を入れた時だけ強火で、後は中火で作るのがオススメです。
材料
(2人分)
豚肉
50〜100g
玉ねぎ小
1/2ケ
キャベツか白菜
2枚
中華麺
2袋
ニンニクオイル
大さじ1
豆板醤
小さじ1
塩コショー
適宜
鶏ガラスープの素
大さじ1
ニンニク醤油
大さじ2
味の素
8振り
お水
800cc程
トッピング用ネギ
2本
このレシピの生い立ち
フライパン1つで出来るし、洗い物も少なく材料を揃えれば10分程で出来るので、我が家では定番のレシピです。スタミナラーメン好きの方の為にお家で簡単に出来るので 是非どうぞ。
1.
野菜を食べ易いサイズに切ります。豚肉も食べ易い大きさに切り、塩コショーで下味をつけておきます。
2.
深さのあるフライパンにニンニクオイルを入れ野菜、豚肉を炒めます。
3.
豚肉におおよそ火が通ったら 具材を少しよけて、豆板醤を入れフライパンを傾け油になじませます。
4.
豆板醤で油が赤くなれば、野菜・豚肉と合わせ炒めます。そこに お水を入れ煮立たせます。
5.
煮立ったら、鶏ガラスープの素・塩コショー少々・味の素・ニンニク醤油を入れます。(好みの味か ここで確認して下さい)
6.
スープの中に中華麺を入れ煮立ったら 盛り付けて、小口切りしたネギをトッピングして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4602031
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