コツ、ポイント
★りんごを煮るときの鍋は ホーロー鍋がいいそうです。
★お砂糖はお好みで調節して下さい。
★シナモンは煮る時に一緒に入れてもO,Kです。
このレシピの生い立ち
色々試してみて一緒に混ぜてもO,Kだったので。
1.
オーブンを220℃に温めておく。
冷凍パイシートは表示にしたがって解凍しておく。(だいたい冷蔵庫で1時間、常温で15分位)
2.
お鍋に皮をむき芯をとってスライスしたりんごと ★をすべて入れて蓋をして中火~弱火にして煮ます。
3.
しばらくすると水分が出てきます。
焦がさないように時々混ぜながら水分がなくなるまで煮ます。
水分がなくなったらシナモンをふりかけてさまします。
4.
解凍した冷凍パイシート2枚をパイ皿の大きさにあうように伸ばします。少しずつ伸ばしてね。残り2枚は辺の長い方に合わせて棒状に切る。だいたい1枚で7~8本くらい。
5.
パイ皿にバター(マーガリン)分量外を塗り 伸ばした2枚のパイシートを並べます。つなぎ目は手で馴染ませる。フォークを刺して穴を開ける。
パイ皿からはみ出たシートは切り落として下さい。
6.
さました③を⑤に入れ、棒状に切ったパイを格子状にのせ 最後にふちに沿ってのせる。
7.
卵黄を塗り 温めておいたオーブンへ。 220℃で15分、190℃に下げて15分位。ご家庭のオーブンの様子で調節して下さい。
8.
熱々のうちに、バイラアイスクリームと一緒にどうぞ☆
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