文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ご飯が進む♪サバ缶と茄子のピリ辛味噌炒め
by くんきん
ピリ辛味噌味でご飯がもりもり進みます♡お酒のお供にも♪
コツ、ポイント
茄子に火が通ってないと残念な仕上がりになるので、じっくり火を通します。あとは調味料とサバを合わせるだけ!とっても簡単です。
材料
(二人分)
サバ缶
1缶
茄子
2本
★味噌
大さじ3
★豆板醤
大さじ1
★サバ缶汁
大さじ2
★醤油
小さじ1
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
サバ缶を使ったレシピのレパートリーを増やしたくて考えました。
1.
茄子は縦半分に切り、乱切りにして水に晒してザルに取る。
2.
サバ缶はザルに取り、缶汁は取っておく。
3.
フライパンを熱してサラダ油をひき、①を炒める。油が回ったら蓋をして中弱火で茄子にしっかり火を通す。
4.
③の蓋を開けて中火にし、合わせて良く混ぜた★を加えて炒め、馴染んだら、②のサバを粗くつぶしつつ、炒め合わせる。
5.
お皿に移し、あれば青ネギの小口切りを散らす。
6.
2018.03.21つくれぽ10人達成!おかげさまで話題入りさせていただきました。ありがとうございます(*^^*)
7.
2018.07.20クックパッドニュースに掲載したいただきました(^人^)
https://cookpad.com/recipe/4602413
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.