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さつまいものマフィン(オレンジ風味)
by みゆまみ
さつまいものプレザーブを使ったマフィンです。 オレンジの香りが~♡
コツ、ポイント
さつまいものプレザーブはお好みで入れてください。 一応100㌘くらいと記載していますが、我が家ではもっと入れてるかも(笑)
材料
(6~7個分)
ケーキ用マーガリン
60㌘
砂糖
80㌘
塩
ひとつまみ
卵
1個
牛乳
60㏄
小麦粉
150㌘
ベーキングパウダー
小2
さつまいものプレザーブ(レシピID:460260)
100㌘くらい
このレシピの生い立ち
マフィン好きのこどものために、さつまいものプレザーブを使ってみました。 甘さもくどくなく、オレンジの良い香りがして好評でした。
1.
オーブンを180℃に温めておく。 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
2.
マーガリンをボウルに入れ、泡立て器で練り混ぜる。 砂糖・塩を加え更に混ぜる。
3.
割りほぐした卵を少しずつ加え混ぜ合わせ、牛乳も加え混ぜる。
4.
ふるっておいた小麦粉とBPを加え、ゴムべらで混ぜ、さつまいものプレザーブも加え混ぜる。
5.
マフィン型に生地を流し入れ、オーブンで20~25分くらい焼く。
6.
焼き上がったら、さつまいものプレザーブのシロップを塗って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/460276
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