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我が家の鮭のちゃんちゃん焼き❤
by ちずころ
フライパンでお手軽に作りました♪野菜タップリで栄養のバランスOK!お味噌、バターの香りとコクでご飯もりもりいけます!
コツ、ポイント
私はフライパンではなくすき焼き鍋で作りました。 (そのまま食卓にだせるので) 野菜やきのこ類なんでも入れて豪快に♪ 私は栄養のバランスを考え焼き豆腐も入れます。タレにからんで美味しいですよ。味噌ダレはご飯やお酒が進む味です♪
材料
(2~3人前)
生鮭
切り身3~4
キャベツ
4分の1
玉ねぎ
1つ
にんじん
半分
エリンギ
1パック
焼き豆腐
小1パック
ねぎ
適量
■
◎味噌ダレ◎
味噌
大さじ5
酒
大さじ5
みりん
大さじ5
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
豆板醤
小さじ1
バター
10gを2つ
このレシピの生い立ち
生鮭を見るとちゃんちゃん焼きが食べたくなるんです(笑) 簡単で栄養のバランスよく鮭を料理してみました♪
1.
鮭を適当な大きさに切る。
2.
野菜も食べやすい大きさに切っておく。
3.
バター10gをフライパンに入れ鮭を焼く。
4.
鮭を取り出し野菜、焼き豆腐をしきつめてその上に焼いた鮭をのせる。
5.
味噌ダレの半分をまわしかける。
6.
フタをして中火で10分蒸し焼きにする。
7.
火が充分に通ったら炒めるようにかきまぜバター10gと残りの味噌ダレを加えてまぜたらねぎをちらして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/460281
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