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小麦粉200グラムフルーツ&ドライケーキ
by 全さん(まさ)
トッピングで甘みを 感じるパウンドケーキです。
コツ、ポイント
砂糖控えめのレピシです。 甘みを加えるなら、焼き上がった上から はちみつをお湯でとき、 ブランデーで風味つけたものを かける。
材料
(パウンド型)
卵白
2こ分
砂糖
大さじ6
オイル
大さじ3
洋酒漬け珈琲の粉
大さじ1
豆乳または、牛乳
大さじ3
小麦粉
200㌘
ベーキングパウダー
5㌘
はちみつ
適宜
刻んだフルーツ&ドライ
適宜
洋酒
少々
このレシピの生い立ち
砂糖控えて、甘さを感じる効果的な レピシを考えてみました。
1.
ボウルに、 卵、オイル、 洋酒漬け珈琲の粉、 砂糖を合わせる。
2.
1のボウルに小麦粉、ベーキングパウダーをふるいに かけながら、加える。
3.
ゴムべらで、丁寧に、切るように混ぜる。
4.
丁寧混ぜ合わせていると、混ざります。
5.
パウンドケーキ型にいれて、上からはちみつをかける。
6.
上から、刻んだドライ&フルーツ(ローソン)を トッピングする。
7.
180℃オーブンに、20分焼く。
8.
焼き上げの上から、お湯ではちみつ薄め 少々の洋酒いれたシロップを かける。
https://cookpad.com/recipe/4602888
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