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おもてなしに最高☆パエリア
by ひろこまち
みんなが喜んでくれるパエリアです☆ホットプレートで美味しく作って!!
コツ、ポイント
炊飯器と比べプレートの方が絶対☆美味しい!!と今回思い直しました~^^;火加減だけ 様子みながらつくってくださいね!ま、少しのおこげも美味しいけれど☆
材料
(4~5人分)
お米
3合
玉ねぎ(みじん切り)
半分
鶏肉
1枚
しめじ
1パック
パプリカ
好みの量
シーフードミックス
1袋
トマトソース
1缶
コンソメ
1個
塩コショウ
少々
水
800cc~900cc
このレシピの生い立ち
以前よく来客があると必ず☆作っていたメニューですがレシピを無くしてしまって☆思い出しながら作ってみました。。 やっぱり美味しかったですぅ~
1.
鶏肉は小さめ、しめじは石づきをとってほぐし パプリカは縦細切りに切って準備する。
2.
コンソメはあらかじめ分量内の水(お湯)で溶かしておくほうが楽だと思います。プレートを温め油をしいて肉を炒める。 次に玉ねぎ・しめじ・シーフードの順で軽く炒め、いったんお皿に取り出す。
3.
プレートの上の水分で米を半透明になるくらい炒め、全体に均して平らにし、先ほど取り出した具を均等にもどしならべる。すぐにコンソメを溶かしたぬるま湯を注ぎ入れトマトソースを入れて蓋をして蒸し煮します。
4.
今回はコレ使いました♪
5.
プレート温度は中火くらいで様子みながら20分~25分煮てみます。途中少し蓋をとり、米に芯がないかみてパプリカをココで入れます。芯がなければ保温にし10分ほど蒸らして出来上がり♪
6.
パセリがあれば彩りにちらしてどぅぞ☆
https://cookpad.com/recipe/460303
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