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韓国のケーキ★サツマイモケーキ♪
by すんよるちゃん
日本では見たことがないケーキがこのコグマケーキ。コグマとは韓国語で「サツマイモ」のことです。とっても簡単でおいしいです。
コツ、ポイント
サツマイモは結構甘めなので砂糖無しで生クリームにも少量で。 ゆるゆるの生クリームをかけていただくのが好きですppp
材料
(3こ分)
スポンジ(又はカステラ)
直径5センチ程度の丸型6枚
サツマイモ
大1本
生クリーム
150ml程度
砂糖
大匙1~2
シロップ
砂糖1;水2
スポンジを砕いたもの
適量
このレシピの生い立ち
韓国では日本のようなケーキを期待できないんです・・でもこのコグマケーキはおいしいので。
1.
スポンジはお好きな形や大きさで用意してください。今回は直径5センチ程度の丸型で作ります。焼いても良し市販のカステラでも良し!!
2.
サツマイモクリームを作ります。 サツマイモをゆでホークなどで潰します。
3.
生クリームに砂糖を加え7~8部立てぐらいにします。そのクリームの1/3を2の潰したサツマイモに混ぜます。多少固めです。
4.
1のスポンジにシロップを塗り3のサツマイモをサンドします。 余れば上にも。
5.
残りの生クリームを4の全体に塗る。スポンジケーキの残りなどを細かく砕く。 ケーキにスポンジの砕いたものを全体にふりかけ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/460384
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