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もずく酢
by がんまちゃん
いつもと違った合わせ酢で。 針生姜や茗荷をいれてね。 もずくの酢の物
コツ、ポイント
さっぱり爽やかなもずく酢の、出来上がりです。 もずく山芋もいいね!
材料
(もずく)
出汁
7
酢
1
淡口
1
味醂
2
砂糖
0.5
■
追い鰹、昆布
このレシピの生い立ち
料理屋さん風に作りました
1.
塩蔵の場合は塩抜きしてから湯通し、します。
2.
薄くなるので 二度漬けします。
https://cookpad.com/recipe/4603910
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