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鮭のホイル焼き
by mamylife
鮭と野菜をバターしょうゆで蒸し焼きにしました。寒い季節にほっこりするおかずです。
コツ、ポイント
野菜は、たまねぎ、にんじん、もやし、キャベツ、しめじなどなど、 ありあわせのもの何でもOKです。 お好みでレモンをしぼってもおいしいです。
材料
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鮭
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えのき
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アスパラ
バター
1切れ(5グラム)
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
適量
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
ほっこりするメニューを作れないかなあと思って考えました。
1.
鮭に酒をふりかけて暫く置き、キッチンペーパーで拭いて臭みをとる
2.
アルミホイルに鮭と野菜を並べ、塩こしょうをふる。しょうゆとみりんを合わせたものをふりかけ、バターをのせて、中味がでないようアルミホイルをたたむ。
3.
フライパンに100ccほど水をはり、沸騰したら日を弱めの中火にし、2を入れてふたをして8分ほど蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/460392
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