仕上げに大量のレタスを投入!食物繊維たっぷりのおいしい一品です。ニンニクの風味とお酢のさっぱりがうれしい!!
コツ、ポイント
今回は冷蔵庫にあった大根も一緒に煮てみました。
1.
手羽元は軽く水洗いして水気を切って、塩こしょうしておく。
2.
大根は食べやすい大きさの乱切り。時間があれば下ゆでしておく。
3.
圧力鍋に(1)の手羽元・(2)の大根・にんにくと調味料を入れ沸騰させる。
4.
酢のにおいが気になるようなら少し沸騰させ、においをとばす。
5.
圧力鍋のふたをして、8分加熱・自然放置してできあがり。食べる直前にレタスを手でちぎって鍋に入れ、さっと火が通れば出来上がり。
6.
普通の鍋でも30分くらいに込めば出来上がり!!煮汁は水・酒で調整してください。
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