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以前、NHKで水浸けパスタを特集していました。 1.4mm1時間~1日 1.7mm1時間半~1日 1.9mm2時間~1日 らしいのですが、私は、一晩浸けても大丈夫でした。むしろ、2時間以上浸けるほうが、生麺らしくなると思います♥