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パリパリ!大葉チーズせんべい
by 株式会社出来商店
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
コツ、ポイント
チーズせんべいのチーズは、かたまりのパルメザンチーズ(パルミジャーノレッジャーノ)をぜひすりおろしてほしいです!筒タイプのいろいろ入っているのではなくて…。
材料
(約15枚分)
大葉(青じそ)
大5枚(7g)
パルメザンチーズのすりおろし
大さじ10
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
1.
パルメザンチーズはすりおろしたあと、冷蔵庫でよく冷やしておく。
2.
大葉(青じそ)は、縦4等分にカットしてから千切りにする。
3.
①とパルメザンチーズをよく混ぜ合わせる。
4.
フッ素樹脂加工のフライパンに②を大さじ1ずつ縦長に広げ、弱火にかける。
5.
2~3分して薄く色づいたら、フライ返しなどでとり、麺棒などにのせてカーブをつける。
https://cookpad.com/recipe/4604643
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