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大葉塩ダレのタイ風サラダ
by 株式会社出来商店
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
コツ、ポイント
弊社商品の大葉塩ダレを使用しています。 お肉の面は各45~50秒焼いて下さい。お肉の中心は赤みを帯びてますが、血が滴ってないのが確実に中まで火が入っている証拠です。
材料
(約2人分)
大葉(青じそ)
8枚(10g)(1cm角の色紙切り)
牛ステーキ用ロース肉
200g
きゅうり
1/3本(乱切り)
ズッキーニ(黄)
1/3本(薄切り)
赤パプリカ
1/4個(千切り)
フリルレタス
4枚(一口大)
赤玉ねぎ
1/4個(薄切り)
パクチー
2~3本
塩・こしょう
各適量
■
<タイ風だれ>
大葉塩ダレ
大さじ1
レモン汁
大さじ1/2
ナンプラー
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
1.
フリルレタスとパクチー以外の野菜はボウルに合わせ、軽く塩少々をまぶしておく。
2.
牛肉は塩をし、表面をさっと焼いて(全て面を45~50秒ずつぐらい焼く)少しおき、食べやすい大きさにカットする。
3.
タイ風だれは全てをよく混ぜ合わせておく。
4.
フリルレタスとパクチーと①を皿に盛り、②を盛り、こしょうをふる。
5.
③のたれをかけて頂く。
https://cookpad.com/recipe/4604648
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