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はと麦と野菜、シーチキンサラダ。
by コスモスのひとり言
肌に良いと言われる、はと麦がタップリ入った、野菜とシーチキンのサラダです。
コツ、ポイント
・ジャガイモが、熱い内に調味すると、なじみが良いです。 ・ハト麦の煮汁も入れました。
材料
はと麦
50g
玉ねぎ(スライス)
中1個分
キャベツの葉
3枚
キュウリ
1本
じゃが芋
中2個
シーチキン
1缶
■
調味料
すし酢
大さじ4
オリーブオイル(エキストラバージン)
大さじ3
ブラックペッパー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
加齢とともに、シミが増えて来ました。体の中からも なんとか出来ないか・・・。はと麦を食卓にのせてみようと思い、作ってみたところ、美味しく出来ました。シミは・・・観察中です。
1.
はと麦は、1時間程鍋にヒタヒタの水につけ置きます。弱火で柔らかくなるまで煮ます。
2.
ジャガイモは、火がとうりやすい大きさにカットし、スチーマーで、ホクホクにします。
3.
キャベツは、千切り。キュウリは、スライス。たまねぎは、薄くスライスしサッと水にさらした後、水切りします。
4.
ボールに全て入れ、調味してください。味をなじませ、出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/4604737
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