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チキンとキノコのサワークリーム煮
by ぐー
ちょっとすっぱくコッテリなお味。味は例えるならビーフストロガノフのチキンバージョンです。簡単にできて、ちょいオシャレ!?
コツ、ポイント
キノコはなんでもOK。マッシュルームはお勧め!! バターライスに添えて食べると美味しい♪
材料
(4人分)
鶏モモ肉
300g
エンリギ
1本
しめじ
1/2袋
まいたけ
1/2袋
玉ねぎ
1/2個
サワークリーム
90g
レモン汁
大さじ1~2
塩・コショウ
適量
バター
30g
このレシピの生い立ち
知り合いのシェフに教えていただいたビーフストロガノフの味付を元にアレンジしました。
1.
鶏モモ肉は1口大に切る。キノコ類は適当な大きさに裂いておく。玉ねぎはみじん切り。
2.
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎが透き通るまで炒める。次に鶏肉をよく炒める(10分ぐらい) 次にキノコ類をしんなりするまで炒める。
3.
2にサワークリーム・レモン汁を入れ軽く混ぜ合わせ、塩・コショウで味をととのえて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/46047
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