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レーズンとチーズの蒸しパン
by Sweet-Mango
写真ではレーズンもチーズも目立ってませんが、たっぷり入ってます!
コツ、ポイント
カップに入れる時にレーズンとチーズが偏らないように。生地ばっかりだとがっかりしちゃいます… うちでは、カップに入れたら密封容器などに入れて冷蔵庫へ。 食べるときに蒸して、蒸したてをいただきます。 竹串などで蒸しあがりを確認するとき、溶けたチーズが付くことがあります。
材料
(マフィンカップ10個以上)
卵
4個
牛乳
300ml
砂糖
大さじ8
小麦粉
4カップ
ベーキングパウダー
小さじ4
カリフォルニア・レーズン
大さじ6~お好みで
プロセスチーズ
1箱(220g)
このレシピの生い立ち
私と妹が子供の頃、母と一緒に参加した保健センターでのお菓子作りの時に、保健師さんに教えていただいたレシピです。 時々思い出して食べたくなります。
1.
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 チーズは8mm~1cm角に切っておく。
2.
ボールに卵・牛乳・砂糖を入れてよく混ぜる。
3.
②の中に①の粉を入れて、さっくり混ぜ、粉が見えなくなったら、レーズンとチーズも加えて混ぜる。 (レーズンたっぷりがおいしい!)
4.
マフィンカップなどに八分目ほどの生地を入れ、蒸気のあがった蒸し器で15分位蒸す。
5.
蒸したて、あつあつでチーズが溶けたところをど~ぞ♪
https://cookpad.com/recipe/460498
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