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☆豚肉のはくさい巻き巻き☆
by ぱるか
うなぎたれでこってりの味つけだけれど、白菜のしゃきしゃきであと味あっさりです☆
コツ、ポイント
焼いた後につまようじをぬきます!!
材料
(2人分)
白菜
4~5枚(小さい葉)
豚薄切り
5~6枚
うなぎのタレ
大さじ3
片栗粉
少量
塩 コショウ
適量
マヨネーズ
少量
このレシピの生い立ち
料理家のこうちゃんがTVでやっていたレシピを参考につくってみました!!うなぎダレのこってりと、はくさいのあっさりがとってもマッチしていますっ☆
1.
白菜をラップにつつみ、電子レンジで600Wで1分半加熱する。加熱してしんなりした白菜をならべる。
2.
白菜の上に豚肉薄切りをならべ、片栗粉をうすくまぶす。そして塩コショウする。
3.
はくさいのしんの方向から巻いていく。巻き終わりを下にする。
4.
肉を巻いた白菜を横長に置く。そしてつまようじを2本通す。(切るとき型崩れしないので。)2本通したら切る。(厚さは3センチぐらい)
5.
つまようじを通し、切るをくりかえす。
6.
つまようじを通したまま焼く。
7.
フライパンにサラダ油を熱し、両面に軽く火をとおす。
8.
フライパンに水を大さじ2入れてフタをしてむしやきにする。途中でうなぎのタレ大さじ3をまわしかける。
9.
マヨネーズをかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/460575
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