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糖質オフ*牛骨ボーンブロスdeラーメン
by Myロカボレシピ
話題のボーンブロスと糖質0g麺で糖質オフ牛骨ラーメンに!!
コツ、ポイント
●ボーンブロス作りには、50℃洗いした野菜を使います。玉ねぎ、人参、キャベツ、セロリなどがおすすめで、月桂樹も入れましょう!皮や芯でOK!!
材料
(2人分)
*胡麻油
大さじ1/2(約7.5g)
*生姜(すりおろし)
5g
*ニンニク(みじん切り)
3g
豚ミンチ
100g
ボーンブロス(牛)
500ml
天然塩(ぬちまーす推奨)
小さじ1
胡椒
少々
■
トッピング用(お好みで)
ゆで卵
適量
刻みネギ
適量
唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
●お腹に優しいボーンブロスを使ったメニューを糖質オフで食べたくて♪
1.
※ボーンブロスは、牛骨と野菜くず、月桂樹などを一緒に6時間くらいかけて煮込んだもの。圧力鍋があると便利。
2.
鍋に*の材料を入れて、弱火にかける。
3.
香り立ったら、豚ミンチを加えて中火で炒めていく。
4.
肉の色が変わったら、ボーンブロスを入れて、塩・胡椒で味付けしてスープの完成!
5.
しっかり水切りした糖質0g麺を入れてトッピング!!
6.
レシピ本を出版☆ https://www.amazon.co.jp/gp/product/4865134395
7.
糖質オフ商品等を扱うネットショップ☆ https://lowcarbhouse.thebase.in/
https://cookpad.com/recipe/4606136
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