ついにパラパラになりました。シンプルですがおいしいです。
コツ、ポイント
パラパラにする為のコツは、
①ご飯をかために炊く。
②水気の出る具材は使わない。
です。
食べる時にお好みでラー油をかけるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
パラパラチャーハンを目指して。
1.
ご飯を固めに炊く(米2合に対し、水は1.3の目盛り)。炊けたら冷ます。
2.
卵をとく。にんにく、ネギはみじん切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れる。
4.
にんにくの香りがしてきたら、卵を入れて、すぐにかき混ぜる。
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