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豚肉と生姜のペペロンチーノ風スパゲティ
by ayabian
次の日の予定でニンニクNGでも、生姜のペペロンなら大丈夫~♪ 営業職の夫もこれなら安心してガッツリ食べれます!
コツ、ポイント
■パスタは茹ですぎない、豚肉も炒めすぎないように♪ ■お肉大好きな夫なので、このレシピは肉多めです(^-^ა)
材料
(2人分)
スパゲティ
2人分
豚こま肉
120グラム
生姜
大きめ1カケ
鷹の爪
4本(お好みで)
オリーブオイル
大さじ1
●塩
適量
●酒
大さじ2
あさつき
1/3袋
このレシピの生い立ち
おでかけの前日や直前のランチはニンニクが気になるので、生姜で♪
1.
生姜⇒微塵切り、鷹の爪⇒輪切り、あさつき⇒小口切りにしておく。 スパゲティを茹で始める。(表示より1分短く茹でる)
2.
フライパンにオリーブオイル、生姜、鷹の爪を入れ火にかけて、香りが出てきたら豚こま肉と●の調味料を入れて炒める。(豚肉の色が変わったら火を止める) ※塩は味見をしてしょっぱい位が丁度いいです。
3.
パスタの茹で時間が残り2分で具を再度火にかけ、ジュージューしてきた所で茹で上がったパスタを入れる(鍋からそのまま投入してOK)
4.
具とパスタをよく絡めたら火を止め、あさつきを入れて軽く混ぜお皿に盛って出来あがり!
https://cookpad.com/recipe/460649
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