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グルテンフリー ヨーグルトチーズケーキ
by hipoko
三温糖を使っているので甘さは控えめで、後味がさわやかなケーキです。
コツ、ポイント
とにかく材料を混ぜるだけの簡単レシピです。 焼き上がりをすぐに食べたいところをガマン!しっかり冷やした方がしっとりおいしくいただけます。
材料
(1ホール(15cm型))
無糖ヨーグルト
400g
フィラデルフィアクリームチーズ
4個
玉子
2個
三温糖
40g
バター
20g
米粉
20g
牛乳
大さじ2
レモン果汁
少々
このレシピの生い立ち
グルテン不耐性疑いの夫と、カロリーを抑えたい私のためにつくりました。
1.
ヨーグルトは3時間以上、しっかりと水切りをする。 バター、クリームチーズは室温に戻しておく。
2.
オーブンは170度に予熱しておく。
3.
三温糖、玉子をハンドミキサーでよく混ぜ、そこにその他の材料を全て入れる。
4.
泡立て器でダマがなくなるまでよくまぜ、15cm型に入れて様子を見ながら40分焼く。
5.
粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4606675
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