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初心者向け☆簡単 燻製おつまみセット
by sudachi839
カンタンな材料だけをまとめて燻製するおつまみセット(*´∀`*) チップは何にでも合うヒッコリーがオススメ♫
コツ、ポイント
特にチーズは燻していると表面に水滴が出てくるので、途中キッチンペーパーで優しく拭いてあげてください。他にも明太子、タラコ、味付き卵〔市販〕などもオススメです。
材料
(2人分)
ししゃも
4匹
6Pチーズ
4個
厚切りハム
2枚
ウインナー
4本
カマンベールチーズ
1個
スモークチップ〔ヒッコリー〕
大さじ2
このレシピの生い立ち
燻製初心者です(*≧∀≦) 下ごしらえ不要でカンタンな材料だけをまとめて燻製しました♫
1.
全ての材料をキッチンペーパーの上に広げ、上からもキッチンペーパーを被せて水分をとります。
2.
その後はそのまま30分から1時間くらい放置して、乾かします。
3.
スモーカーを準備。鍋にアルミホイルをひいて大さじ2のチップを広げ、強火にかけます。材料は全て網に乗せておきます。
4.
煙が出たら、弱火にして材料をセット、蓋をしめて10分。10分経ったら蓋を開け、キッチンペーパーで食材の水滴を拭きます。
5.
更に10分燻したら出来上がり ハムやウインナーはこの後フライパンで焼くとスモーキー&ジューシーに♫
https://cookpad.com/recipe/4607041
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