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焼きイカ★酒のあて
by masayukiz
生のスルメイカをフライパンで焼きました。
コツ、ポイント
イカの表側がフライパンに、はりつかないようにします。
材料
(2分)
生スルメイカ
2杯
サラダ油
小匙1
日本酒
大匙1
濃口醤油
小匙2
みりん、砂糖
少量
このレシピの生い立ち
生スルメイカを入手したので、シンプルに焼きました。
1.
生スルメイカをさばいて、カットしておきます。
2.
サラダ油をいれて、イカの裏を下にして焼く、表面の色が赤くなったら、酒と醤油をふりかける。
3.
できあがりです。お酒のあてにも、ごはんのおかずにもなります。
4.
甘い九州醤油をつかうと味付けがこれだけでOKです、普通の醤油のときは、すこし砂糖や味醂をくわえるとよいです。
5.
醤油だけで甘くない味に仕上げるのも、左党にはよろこばれます。
https://cookpad.com/recipe/4607060
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