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フライパンで♪蒸し焼き枝豆
by kmamicafe
時短簡単枝豆です!両端を切る、お湯を沸かす部分をカットして、洗って蒸し焼きにするだけに♪
コツ、ポイント
蒸し焼きにすることで塩の浸透が良く、お酒にとっても合います♪ 塩は海塩を使用してください!
材料
(2人分)
枝豆
300g程度
食塩(洗う用)
小さじ1
水
100ml
食塩(茹でる用)
小さじ2
このレシピの生い立ち
以前まで、両端を切ってたっぷりの湯で茹でてましたが水っぽくなってしまっていました。 蒸し焼きでは、水っぽくなりません。
1.
枝豆を流水で洗う。 さらに塩をかけ、こするようにし産毛や小さいゴミを取り除きます。 再び、流水で洗う。
2.
フライパンに水・食塩を入れて混ぜる。枝豆を平らになるように入れ、蓋をして、中火〜弱火で5分加熱する。
3.
ざるにあげ、そのまま冷まして、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/4607063
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