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エビマヨ
by 船上のクックパパ
子供も喜ぶエビマヨ!
コツ、ポイント
えびの水けをしっかり取らないと衣が剥がれてしまいます。
材料
(2人分)
えび
12尾
塩
小さじ1
片栗粉
大さじ2
A小麦粉
1/2カップ
A溶き卵
1個
Aサラダ油
大さじ1
A水
大さじ3
B砂糖
大さじ1
Bマスタード(粒入り)
小さじ1
B牛乳
大さじ1
Bマヨネーズ
1/2カップ
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
えびちりも良いけど、だれでも食べやすい、海老マヨを作って見ました。
1.
エビは殻を剥き、背ワタをとり、塩水につける。 エビをザルに上げ水けを取り、片栗粉をまぶす。
2.
Aを合わせ卵液を作る。
3.
2の卵液をつけ、フライパンに油を多めに入れて熱し4分カリッと揚げ焼きする。
4.
Bを合わせ、揚げた3を絡めせ、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/4607364
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